Gli OGM rappresentano uno dei temi più dibattuti degli ultimi anni. In questo paper è contenuta un’ampia analisi del dibattito sul loro ruolo nel risolvere il problema dell’accesso al cibo, garantendo allo stesso tempo sicurezza per le persone e per l’ambiente.
Questo documento, fortemente multidisciplinare, è focalizzato in particolare sugli OGM e cerca di trovare una risposta alle domande fondamentali in merito a uno degli argomenti più dibattuti nell’ambito del settore agroalimentare.
Nell’analisi si è cercato di integrare le diverse prospettive, per arrivare ad un giudizio sintetico ma articolato, basato sulla rappresentazione delle diverse posizioni a confronto e sui fatti che le sostanziano.
