La Ricerca

PUBBLICAZIONI

2021

Imparare, agire, (per) cambiare

Imparare, agire, (per) cambiare

Imparare, agire, (per) cambiare è uno strumento per l’insegnamento dell’educazione civica attraverso il cibo.

La salute delle persone

La salute delle persone

Un’alimentazione che rispetta la salute delle persone e quella del Pianeta

Il Cibo è Cultura

Il Cibo è Cultura

Il cibo è cultura - Il cibo è un elemento strettamente connesso alla cultura.

L’Europa e il cibo

L’Europa e il cibo

Garantire benefici sull'ambiente, sulla salute e sulla società per la transizione globale

One Health: un nuovo approccio al cibo

One Health: un nuovo approccio al cibo

La doppia piramide per connettere cultura alimentare, salute e clima

2020

Vivere sano: iniziamo dal cibo.

Vivere sano: iniziamo dal cibo.

Approfondimento sui temi della salute e della nutrizione

Non Sprechiamo!

Non Sprechiamo!

Approfondimento sui temi delle perdite e degli sprechi alimentari

Cibo in città

Cibo in città

Politiche alimentari urbane per le persone e per il pianeta

Diritto al cibo, sicurezza e sovranità alimentare

Diritto al cibo, sicurezza e sovranità alimentare

Il tema dell’alimentazione equa, sana e sostenibile è un elemento chiave per l’educazione alla cittadinanza attiva.

Guida Didattica

Guida Didattica

Attraverso la documentazione didattica puoi approfondire il tema “Noi, il cibo, il nostro Pianeta”

Fixing the Business of Food

Fixing the Business of Food

Come allineare il settore agroalimentare agli SDGS

2019

Digitalizzare l’agrifood

Digitalizzare l’agrifood

Percorsi e sfide

L’Italia e il cibo

L’Italia e il cibo

Sfide nutrizionali, agricoltura, perdite e spreco alimentare

Fixing the business of food

Fixing the business of food

Il settore alimentare e gli obiettivi di sviluppo sostenibile

2018

Fixing Food 2018

Fixing Food 2018

Best practice per raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile

Cibo e città

Cibo e città

Il ruolo delle città per il raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile

Cibo e migrazioni

Cibo e migrazioni

Capire il nesso geopolitico nell'area del mediterraneo

Towards a common agri-food policy

Towards a common agri-food policy

Policy recommendations paving the way to sustainability

Healthy and sustainable diets

Healthy and sustainable diets

Recommendations for people

Sustainable agri-food system and eating patterns: enabling transformation

Sustainable agri-food system and eating patterns: enabling transformation

Policy recommendations paving the way to the SDGs

2017

Fixing Food

Fixing Food

La regione del mediterraneo

Food sustainability index 2017

Food sustainability index 2017

Global Executive summary

2016

Fixing Food

Fixing Food

Verso un sistema alimentare più sostenibile

Doppia piramide 2016

Doppia piramide 2016

Doppia piramide 2016 - un futuro più sostenibile dipende da noi

Eating planet

Eating planet

Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro

2015

Food people & planet

Food people & planet

Condividere le responsabilità per un futuro sostenibile

2014

Milan Protocol

Milan Protocol

6th international forum on food and nutrition: preparing a global food deal towards expo 2015

Diete sostenibili

Diete sostenibili

Buone per te, buone per l'ambiente

2013

From Kyoto to Milan

From Kyoto to Milan

5th international forum on food and nutrition: preparing to act for healthy planet

Alimentazione e ambiente

Alimentazione e ambiente

Stili alimentari sani per le persone e per il pianeta

Food for Health

Food for Health

Con questo nuovo magazine il Barilla Center for Food & Nutrition racconta il tema dell’alimentazione

Contro lo spreco

Contro lo spreco

Sconfiggere il paradosso del food waste

2012

Agricoltura sostenibile e cambiamento climatico

Agricoltura sostenibile e cambiamento climatico

L'agricoltura rappresenta un ottimo terreno di prova per avviare efficaci processi di mitigazione del riscaldamento globale.

Obesità

Obesità

Gli impatti sulla salute pubblica e sulla società

Alimentazione e benessere

Alimentazione e benessere

Alimentazione e benessere per una vita più sana

L’alimentazione nel 2030: tendenze e prospettive

L’alimentazione nel 2030: tendenze e prospettive

Per ipotizzare uno scenario alimentare futuro che sia potenzialmente realistico.

Lo spreco alimentare

Lo spreco alimentare

Cause, impatti e proposte

2011

Nuovi modelli per un’agricoltura sostenibile

Nuovi modelli per un’agricoltura sostenibile

Il sistema agroalimentare globale è un sistema fragile, sensibile sia alle fluttuazioni nella disponibilità di risorse.

Il costo del cibo e la volatilità dei mercati agricoli

Il costo del cibo e la volatilità dei mercati agricoli

Le variabili coinvolte

Water Economy

Water Economy

Trend dello sviluppo demografico

Oltre gli OGM

Oltre gli OGM

Le biotecnologie in ambito agroalimentare

La misurazione del benessere e della sua sostenibilità

La misurazione del benessere e della sua sostenibilità

Il BCFN index 2011

Obesità e malnutrizione

Obesità e malnutrizione

Il paradosso alimentare per i nostri figli

Accesso al cibo

Accesso al cibo

Sfide e prospettive

Longevità e benessere

Longevità e benessere

Il ruolo dell'alimentazione

2010

L’agricoltura OGM è sostenibile?

L’agricoltura OGM è sostenibile?

Le colture transgeniche di fronte ai problemi dell'accesso al cibo, dell'ambiente e della salute

La misurazione del benessere delle persone

La misurazione del benessere delle persone

Il BCFN index

Crescita sana

Crescita sana

Crescita sana e nutrizione nei bambini

Il valore della mediterraneità

Il valore della mediterraneità

"Mangiare" implica un tratto culturale forte.

2009

Cambiamento climatico

Cambiamento climatico

Cambiamento climatico, agricoltura e alimentazione

Water Management

Water Management

Acqua dolce per le persone e per la produttività agricola.

Le sfide della Food Security

Le sfide della Food Security

Come rafforzare i meccanismi di governance globale per incrementare la produttività agricola.

Alimentazione e salute

Alimentazione e salute

La prevenzione è sempre più una priorità

La dimensione culturale del cibo

La dimensione culturale del cibo

Il rapporto tra il cibo e la religiosità, la convivialità e l’identità dei popoli all’interno delle grandi tradizioni culinarie