La Ricerca
PUBBLICAZIONI
2021
Imparare, agire, (per) cambiare
Imparare, agire, (per) cambiare è uno strumento per l’insegnamento dell’educazione civica attraverso il cibo.
La salute delle persone
Un’alimentazione che rispetta la salute delle persone e quella del Pianeta
Il Cibo è Cultura
Il cibo è cultura - Il cibo è un elemento strettamente connesso alla cultura.
L’Europa e il cibo
Garantire benefici sull'ambiente, sulla salute e sulla società per la transizione globale
One Health: un nuovo approccio al cibo
La doppia piramide per connettere cultura alimentare, salute e clima
2020
Vivere sano: iniziamo dal cibo.
Approfondimento sui temi della salute e della nutrizione
Non Sprechiamo!
Approfondimento sui temi delle perdite e degli sprechi alimentari
Cibo in città
Politiche alimentari urbane per le persone e per il pianeta
Diritto al cibo, sicurezza e sovranità alimentare
Il tema dell’alimentazione equa, sana e sostenibile è un elemento chiave per l’educazione alla cittadinanza attiva.
Guida Didattica
Attraverso la documentazione didattica puoi approfondire il tema “Noi, il cibo, il nostro Pianeta”
Fixing the Business of Food
Come allineare il settore agroalimentare agli SDGS
2019
Digitalizzare l’agrifood
Percorsi e sfide
L’Italia e il cibo
Sfide nutrizionali, agricoltura, perdite e spreco alimentare
Fixing the business of food
Il settore alimentare e gli obiettivi di sviluppo sostenibile
2018
Fixing Food 2018
Best practice per raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile
Cibo e città
Il ruolo delle città per il raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile
Cibo e migrazioni
Capire il nesso geopolitico nell'area del mediterraneo
Towards a common agri-food policy
Policy recommendations paving the way to sustainability
Healthy and sustainable diets
Recommendations for people
Sustainable agri-food system and eating patterns: enabling transformation
Policy recommendations paving the way to the SDGs
2017
Fixing Food
La regione del mediterraneo
Food sustainability index 2017
Global Executive summary
2016
Fixing Food
Verso un sistema alimentare più sostenibile
Doppia piramide 2016
Doppia piramide 2016 - un futuro più sostenibile dipende da noi
Eating planet
Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro
2015
Food people & planet
Condividere le responsabilità per un futuro sostenibile
2014
Milan Protocol
6th international forum on food and nutrition: preparing a global food deal towards expo 2015
Diete sostenibili
Buone per te, buone per l'ambiente
2013
From Kyoto to Milan
5th international forum on food and nutrition: preparing to act for healthy planet
Alimentazione e ambiente
Stili alimentari sani per le persone e per il pianeta
Food for Health
Con questo nuovo magazine il Barilla Center for Food & Nutrition racconta il tema dell’alimentazione
Contro lo spreco
Sconfiggere il paradosso del food waste
2012
Agricoltura sostenibile e cambiamento climatico
L'agricoltura rappresenta un ottimo terreno di prova per avviare efficaci processi di mitigazione del riscaldamento globale.
Obesità
Gli impatti sulla salute pubblica e sulla società
Alimentazione e benessere
Alimentazione e benessere per una vita più sana
L’alimentazione nel 2030: tendenze e prospettive
Per ipotizzare uno scenario alimentare futuro che sia potenzialmente realistico.
Lo spreco alimentare
Cause, impatti e proposte
2011
Nuovi modelli per un’agricoltura sostenibile
Il sistema agroalimentare globale è un sistema fragile, sensibile sia alle fluttuazioni nella disponibilità di risorse.
Il costo del cibo e la volatilità dei mercati agricoli
Le variabili coinvolte
Water Economy
Trend dello sviluppo demografico
Oltre gli OGM
Le biotecnologie in ambito agroalimentare
La misurazione del benessere e della sua sostenibilità
Il BCFN index 2011
Obesità e malnutrizione
Il paradosso alimentare per i nostri figli
Accesso al cibo
Sfide e prospettive
Longevità e benessere
Il ruolo dell'alimentazione
2010
L’agricoltura OGM è sostenibile?
Le colture transgeniche di fronte ai problemi dell'accesso al cibo, dell'ambiente e della salute
La misurazione del benessere delle persone
Il BCFN index
Crescita sana
Crescita sana e nutrizione nei bambini
Il valore della mediterraneità
"Mangiare" implica un tratto culturale forte.
2009
Cambiamento climatico
Cambiamento climatico, agricoltura e alimentazione
Water Management
Acqua dolce per le persone e per la produttività agricola.
Le sfide della Food Security
Come rafforzare i meccanismi di governance globale per incrementare la produttività agricola.
Alimentazione e salute
La prevenzione è sempre più una priorità
La dimensione culturale del cibo
Il rapporto tra il cibo e la religiosità, la convivialità e l’identità dei popoli all’interno delle grandi tradizioni culinarie