FIXING FOOD – VERSO UN SISTEMA ALIMENTARE PIÙ SOSTENIBILE

Fixing Food approfondisce la sostenibilità dei sistemi alimentari mondiali e presenta un’analisi articolata su temi quali l’agricoltura, la nutrizione e il fenomeno delle perdite e degli sprechi alimentari. Il documento si basa su una serie di interviste con esperti del settore pubblico, accademico e privato e viene pubblicato insieme al Food Sustainability Index (FSI).