Scaloppa di pollo alla siciliana

Scaloppa di pollo alla siciliana

Tempo di preparazione:

Tra 30 e 60 Minuti

Informazioni nutrizionali:

187kcal / per porzione

Portata:

Secondo

i

Piatto stagionale:

Estate

Impatto ambientale:

Basso (0.407kg CO2 eq) i

Un secondo piatto appetitoso dal sapore mediterraneo, adatto ad ogni occasione. Irresistibile per grandi e piccini grazie a un sughetto decisamente saporito.

Ingredienti per 4 porzioni

  • Melanzane 100 g
  • Pomodoro fresco 20 g
  • Farina 100 g
  • Cucchiai di olio extravergine di oliva 2 (20 g)
  • Vino bianco 40 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

1.

Prepara un battuto di cipolla e fallo dorare in padella con un filo di olio.

Impatto ambientale

Basso

Dettagli

Per porzione:

0.407kg CO2 equivalente i

Impronta di carbonio



Per non pesare troppo sull'ambiente, ti consigliamo di rimanere entro 1 kg CO2 equivalente ad ogni pasto, considerando tutte le portate consumate. Ricorda che è più probabile che i primi piatti abbiano un impatto ambientale minore rispetto ai secondi e che i contorni di verdura pesano in genere molto poco sull'ambiente.

Anche se alcune delle nostre proposte eccedono il valore consigliato di 1 kg CO2 equivalente per pasto, non significa che non vadano mai preparate, perché il bilancio complessivo è quello che conta: un'alimentazione sana e amica dell'ambiente, applicata regolarmente e nel lungo periodo compensa anche i piatti più impattanti, se consumati saltuariamente.