Un dessert facile e veloce da preparare, che permette di fare il pieno di gusto, mantenendo contenuto il nostro impatto sull’ambiente.
Ingredienti per 4 porzioni
- Mele 4
- Carote grosse 4
- Fiocchi di avena 4 cucchiai colmi
- Arance 4
- Olio di semi 2 cucchiai (20 g)
Preparazione
Tosta i fiocchi d’avena in un padellino, mescolandoli con una spatola, finché diventano croccanti.
Mettine da parte 4 cucchiaini e poni gli altri in una ciotola.
Sbuccia le carote e le mele e grattugiale sopra i fiocchi d’avena.
Spremi le arance e versa il succo sopra gli altri ingredienti, mescola e lascia gonfiare per circa 15 minuti.
Incorpora al dessert due cucchiai di olio di semi.
Per non pesare troppo sull'ambiente, ti consigliamo di rimanere entro 1 kg CO2 equivalente ad ogni pasto, considerando tutte le portate consumate. Ricorda che è più probabile che i primi piatti abbiano un impatto ambientale minore rispetto ai secondi e che i contorni di verdura pesano in genere molto poco sull'ambiente.
Anche se alcune delle nostre proposte eccedono il valore consigliato di 1 kg CO2 equivalente per pasto, non significa che non vadano mai preparate, perché il bilancio complessivo è quello che conta: un'alimentazione sana e amica dell'ambiente, applicata regolarmente e nel lungo periodo compensa anche i piatti più impattanti, se consumati saltuariamente.