Le ricette Ricette stagionali
La stagionalità è un criterio fondamentale per un’alimentazione sana e variegata. Ecco una selezione di piatti gustosi, ricchi di proprietà nutrizionali e con un piccolo impatto sull’ambiente, suddivisi per stagione.
Le ricette sono state formulate nel contesto del Progetto Europeo Su-Eatable Life, che Fondazione Barilla ha condotto dal 2017 al 2020.
Tra 30 e 60 Minuti
Zuppa di zucchine e basilico
Meno di 30 Minuti
Zuppa di pasta mista e lenticchie
Meno di 30 Minuti
Zuppa di pane, cavolo nero e cipolle
Sopra i 60 Minuti
Zuppa di orzo e legumi
Sopra i 60 Minuti
Zuppa di orzo con verdure
Tra 30 e 60 Minuti
Zuppa di farro e spinaci
Tra 30 e 60 Minuti
Zuppa di fagioli, carote e curcuma
Meno di 30 Minuti
Verze con olive verdi e salsa tahini
Meno di 30 Minuti
Vellutata verde
