Le ricette

Ricette dal mondo

Il cibo è indubbiamente un forte elemento dell’identità culturale di un paese. Queste ricette dal mondo offrono la possibilità di esplorare nuovi confini culinari e nella loro diversità dimostrano che scegliere un’alimentazione sana e amica dell’ambiente sia possibile ad ogni latitudine.

Questa raccolta è stata realizzata in collaborazione con ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e grazie al contributo del suo network internazionale di scuole di cucina da Canada, Messico, Sudafrica, Malesia e Giappone.

ROSTI DI VERDURE CON CREMA DI FIOCCHI DI LATTE, CETRIOLO E SALMONE AFFUMICATO

Meno di 30 Minuti

ROSTI DI VERDURE CON CREMA DI FIOCCHI DI LATTE, CETRIOLO E SALMONE AFFUMICATO

ZUPPA DI BROCCOLI E CHEDDAR CON OLIO AL PREZZEMOLO

Tra 30 e 60 Minuti

ZUPPA DI BROCCOLI E CHEDDAR CON OLIO AL PREZZEMOLO

INSALATA AI CEREALI INTEGRALI CON UOVA ALLA DIAVOLA

Tra 30 e 60 Minuti

INSALATA AI CEREALI INTEGRALI CON UOVA ALLA DIAVOLA

PESCE MARINATO CON PANE AI SEMI E INSALATA VERDE

sopra i 60 Minuti

PESCE MARINATO CON PANE AI SEMI E INSALATA VERDE

QUICHE DI VERDURE DELL’ORTO CON INSALATA VERDE MISTA

Sopra i 60 Minuti

QUICHE DI VERDURE DELL’ORTO CON INSALATA VERDE MISTA

INSALATA DI RISO SELVATICO, FRUTTA E NOCI CON VINAIGRETTE ALL’ACETO BALSAMICO

Sopra i 60 Minuti

INSALATA DI RISO SELVATICO, FRUTTA E NOCI CON VINAIGRETTE ALL’ACETO BALSAMICO

RISO JOLLOF

sopra i 60 Minuti

RISO JOLLOF

KHUKU PAKA CON RISO INTEGRALE

Tra 30 e 60 Minuti

KHUKU PAKA CON RISO INTEGRALE

IMBUZI CON PAGNOTTINE DI SORGO

Sopra i 60 Minuti

IMBUZI CON PAGNOTTINE DI SORGO